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ARAQUELLE

Activité : Producteur et distributeur de plantes, aromates, thés et infusions
Région PACA
Bouches-du-Rhône
13680 Lançon de Provence
Site internet :

Le Laboratoire Araquelle a été crée en 1986 par Philippe Petit.
Depuis plus de vingt ans, l'entreprise développe son activité sur la sélection, le conditionnement et la distribution de Plantes Biologiques qui comportent actuellement 3 grandes familles : les Tisanes avec la marque Romon Nature, les Thés avec la marque Plantasia, les Plantes aromatiques, culinaires et tisanes composées présentées sous la marque Provence d'Antan.
Ces trois gammes de produits reposent toutes sur le respect de la nature, de l'Homme, des terroirs et du goût. L'authenticité, l'amour du terroir et la qualité des produits sélectionnés font partie des valeurs et principes fondamentaux qui définissent l'entreprise.
Toujours dans un désir d'authenticité et de qualité, ARAQUELLE SAS fait appel au développement durable "à la française" en favorisant les agriculteurs biologiques régionaux. Elle privilégie son approvisionnement en plantes biologiques sur le territoire français et particulièrement en Drôme Provençale. La Provence, l'Auvergne et l'Anjou constituent également des régions partenaires pour la culture des plantes Biologiques des Tisanes Romon Nature : assure la traçabilité et le contrôle à toutes les étapes de la production et de la fabrication, pour garantir aux consommateurs un produit de qualité.
La traçabilité et les contrôles ECOCERT permettent d'assurer une qualité fiable et d'installer une confiance durable et fidèle entre le producteur et le consommateur. Tous les conditionnements des herbes aromatiques se font par le biais de CAT (Centre d'Aide au Travail) permettant ainsi de jouer un rôle social, certifiant des qualités humaines de l'entreprise.
Quand certains appellent "herbes de Provence" des mélanges d'aromates provenant majoritairement des pays de l'Est de l'Europe, ARAQUELLE s'emploie à n'utiliser que des herbes cultivées en Provence preuve de loyauté envers les producteurs français, mais surtout en proposant des produits "vrais" aux consommateurs.
De plus, Araquelle est détentrice d'un brevet exclusif lui permettant d'obtenir des tisanes ou des compositions à base de plantes 100% Biologiques, sans adjonctions d'arômes dits "naturels" mais en employant uniquement des huiles essentielles, qui se libèrent au moment de l'ajout de l'eau chaude. Ce procédé 100% Bio garantit également un excellent niveau gustatif.

FROMAGES DE QUEYRAS

Activité : Producteur de fromages
Région PACA
Hautes -Alpes
53500 Château-Ville-Vieille
Site internet : www.fromagesduqueyras.fr

Douze éleveurs et producteurs laitiers du nord des Hautes-Alpes, respectueux de nos montagnes et de nos traditions,
associés afin de transformer eux-mêmes leur lait et d'offrir des produits sains et savoureux.
Collectant environ un million de litres de lait par an, ils se répartissent en plusieurs élevages biologiques.
Leurs troupeaux sont constitués de races montagnardes : l'Abondance, la Tarine, la Montbéliarde et l'Alpine.
Ils respectent un cahier des charges et une éthique stricts.
Ils offrent une alimentation entièrement naturelle à leurs bêtes (sans apport de nourriture fermentée),
ceci afin de décupler dans leurs produits tous les arômes de la flore de nos alpages.

Leur lait est collecté régulièrement et ramené à la fruitière pour y être transformé par les soins de leurs fromagers et affineurs.
Leurs spécialités de montagne, leurs produits biologiques ainsi que leurs fromages aux laits
mélangés font la renommée de la fromagerie de Queyras et leur fierté.

LOU BIO

Activité : Biscuiterie
Région PACA
Alpes de Haute-Provence
4100 Manosque
Site internet : www.lafinestrasulcielo.it

Cette entreprise familiale est basée à Manosque dans les Alpes de Haute-Provence.
Elle regroupe des fabricants de produits biologiques ayant décidé de distribuer en commun leurs produits :
La Biscuiterie Lou Bio possède une fabrique de conception écologique. Elle y produit des biscuits sucrés et salés sous la marque DAO. Elle a été la première entreprise à supprimer la graisse de palme de tous ses biscuits. Les farines utilisées proviennent du moulin Pichard situé à 20 km de notre usine. Nos emballages sont écologiques (encre végétale et papier certifié gestion durable des forets).
Les produits Prémibio (alimentation pour les bébés) sont issus des recherches d’un nutritionniste qui s’est associé avec Lou Bio. Les formules développées sont très innovantes et notre lait est recherché notamment du fait de sa très grande digestibilité. Le lait provient de la coopérative de producteur Biolait.

PERL’AMANDE

Activité : Fabricant de produits à base de fruits secs
Région PACA
Alpes de Haute-Provence
4700 Oraison
Site internet : www.perlamande.com

Perl’Amande perpétue en Haute Provence une tradition de l’amande qui remonte à 1920.
Installée à Oraison, dans les Alpes de Haute-Provence, son activité a commencé par une casserie d’amandes au service des arboriculteurs.
Elle s’est développée progressivement dans les produits transformés de fruits secs (1960).
Perl’Amande s’est ensuite spécialisée dans la transformation de fruits secs BIO dès les années 1970 avec les purées, confits, pâtes d’amande, etc.
En ce XXIè siècle, elle développe de nouveaux produits pour répondre aux évolutions des consommateurs BIO.
Aujourd’hui, Perl’Amande dispose d’ateliers de fabrication et conditionnement modernes,
reproduisant le savoir-faire ancestral selon les règles de sécurité et d’hygiène alimentaire d’aujourd’hui.
La qualité de leurs purées dépend de la qualité des fruits, un soin particulier est apporté à la sélection de tous leurs fruits secs bio :
les amandes et les noisettes Perl’Amande, origine Sicile, sont décortiquées après séchage au soleil chez les agriculteurs.
Ils sélectionnent chaque saison les meilleures variétés Bio qui offrent à la fois la plus grande richesse de saveurs,
de valeurs nutritionnelles et de vertus bénéfiques pour la santé.

ROSTAIN

Activité : Artisan charcutier
Région PACA
Hautes Alpes
5000 Neffes
Site internet : www.rostainbio.fr

La Charcuterie - Conserverie ROSTAIN a été fondée en 1967 à Gap.
Désormais située à 800 mètres, sur les pentes du village de Neffes, la maison ROSTAIN a su garder
son esprit d’entreprise familiale dynamique qui offre à sa clientèle, service, qualité et savoir-faire.
Leurs productions sont élaborées selon la tradition montagnarde, à partir d’authentiques recettes artisanales et familiales.
Leurs charcuteries, terrines et salaisons sont préparées le plus naturellement possible, sans colorant. La maison Rostain propose
depuis plus de 30 ans une gamme complète sans sel nitrité.
Leur jambon est donc pâle et son goût différent est plus proche de la viande.
En effet, le vrai jambon n’est pas rose, cette belle couleur rose étant le fruit d’un ajout de sel nitrité !
Tous leurs produits sont fabriqués avec des viandes françaises soigneusement sélectionnées et issues de l’agriculture biologique.
Nous travaillons en partenariat avec des éleveurs locaux, dont la production agricole, basée sur le respect du vivant et des cycles
naturels, favorise l’agro système et la biodiversité. Leur action contribue à l’entretien de nos paysages alpestres.
Ce partenariat leurs permet de valoriser la filière ultra-courte. Ces relations directes et privilégiées nous offrent le meilleur
d’une agriculture biologique tout en garantissant l’excellence gustative de nos produits.

VIGNOBLES DU MONT VENTOUX

Activité : Coopérative de producteurs de vins
Région PACA
Vaucluse
84410 Bedoin
Site internet : www.bedoin.com

VMV Les Vignerons du Mont Ventoux est une cave vitivinicole située à Bedoin, au pied du « Géant de Provence » qu’est le Mont Ventoux, dans le Vaucluse. Site exceptionnel avec une large variété de terroirs, la région du Mont Ventoux est maintenant classée « zone de Biosphère ». Ce titre est une distinction accordée par l’UNESCO, lorsqu’une zone géographique présente une richesse naturelle exceptionnelle.
Le caveau présente un large choix de produits et notamment des vins composés de différentes gammes d’AOC Ventoux et de Vins de Pays. Les vignobles des Vignerons du Mont Ventoux totalisent une surface de 1000 hectares dont 750 en AOC Ventoux et 250 en vins de Pays et vins de table.

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