Producteur bières artisanales et traditionnelles
Pays de la Loire
Vendée
85500 Chambretaud
Site internet : www.brasserie-melusine.com
Située au bord d’un petit village vendéen à Chambretaud, à deux pas du Puy du Fou, la brasserie artisanale Mélusine
brasse des bières dans la plus pure tradition brassicole.
L’eau constitue l’élément essentiel de la bière, c’est pourquoi la brasserie a voulu associer son nom à la légende de la Fée Mélusine.
Liée aux forces de la nature, elle veille sur la forêt et les sources du Pays Vendéen depuis la nuit des temps.
Mélusine brasse ses différentes bières de caractère à partir d’eau, d’orge malté, de houblon, et de plantes locales d’où elle tire ses arômes si particuliers.
Ils brassent douze bières différentes dont une gamme de bières biologiques sous la marque Canardou.
L’élaboration de leurs bières s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste.
Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon), Ils rajoutent des plantes locales.
Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, leurs bières sont alors prêtes à être dégustées.
La présence d’un léger dépôt naturel de levure au fond des bouteilles témoigne de la qualité et de l’authenticité de leurs produits.