Le moulin artisanal de Gilles Matignon propose des farines de blé biologiques et est le dernier artisan meunier en Ile-de-France. Une entreprise qui opère depuis quatre générations !
Le moulin farine bio du département 77
Les farines de blé bio
Une grande proportion des farines proposées par Gilles sont des farines dîtes « à la carte » et donc personnalisées en fonction des boulangers. Il existe une gamme de farine « Terres du Gâtinais » et deux farines du terroir qui sont tracées depuis les parcelles de terre.
Les engagements du Moulin des Gauthiers
Le travail réalisé est artisanal depuis quatre générations et accorde une importance particulière à la localisation précise de la provenance des matières premières.
Les secrets du Moulin des Gauthiers
Un savoir-faire ancestral et une excellente connaissance des terres du Gâtinais.
Notre avis sur Le Moulin des Gauthiers
Au cœur du Gâtinais, Gilles nous propose un savoir-faire transmis de père en fils. Une belle histoire à raconter.
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Le Moulin des Gauthiers
Actuellement fermé
Ballainvilliers
Route De Chasse
91160 Ballainvilliers
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Yerres
Rue Pierre De Coubertin
91330 Yerres
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Vert-Saint-Denis
20 rue de l'attaque du Courrier de Lyon
77240 Vert-Saint-Denis
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